احلى الاكلات الايطالية

الأعضاء تاريخ التسجيل : 27/04/2010 العمر : 49

السلا عليكم ورحمت الله وبركاته

موسوعه صغيره لكل محبين الأكلات الأيطاليه نبدأ:

طريقه البـــــــاســـــــــتـــــــا الايطاليه

احلى الاكلات الايطالية Dm33-com-5b048094d6

المقادير:
1- 500 جرام باستا ( مكرونه) اى نوع
2- 500 جرام لحم مفروم
3- 5 حبات طماطم
4- 5 حبات مشروم او اكثر حسب الرغبه
5- معلقه كبيره Organo (دا نوع من الزعتر بس مش مطحون)
6- فص ثوم + 3 بصلات متوسطين الحجم
7- معلقه شاى فلفل اسود+ ملح حسب الرغبه
8- 5 معالق كبيره صلصه المكرونه
9- 200 جرام جبن موتزريلا
10- 4 الى 6 معالق جبن سائل
11- علبتين كريمه حامضه + كوب لبن طازج
12- 1/2 كوب زيت زيتون
13- اوراق بقدونس طازج للديكور

: الطريقه:
1- نسلق المكرونه مع الملح
2- نقطع البصل ونقليه فى زيت الزيتون
3- نضيف اللحم ونتركه على النار لربع ساعه حتى ينضج
4- لصلصه المكرونه نقطع الطماطم ونضيفه لمده 15 الى 20 دقيقه
حتى ينشف ماء الطماطم مع مراعاه التحريك المستمر
5- نقطع الثوم ونضيف له الكريمه الحامضه فى زبديه لحالها
ونضيف لها 1/4 معلقه من الـ organo + الملح + الفلفل الاسود + الحليب + الجبن السائل
6- نرفع المكرونه من النار ، نصفيها ، نضع لها صلصله المكرونه
7- نأخذ خلطه اللحم ونضيف له باقى الـ organo + ملح + فلفل اسود ونخلطهم مع المكرونه على نار هادئه
8- نقطع المشروم ونضيفه للخليط الى ان يلين ثم نرفعه من النار
9- نسكب خليط المكرونه فى طبق التقديم و نبشر فوقه الجبنه الموتزاريلا
ثم نصب عليه خلطه الكريمه الحامضه
10- بعد ذلك نضعه 10 دقائق فى الميكروويف لكى يذوب الجبن ويقدم

طريقه الــــــكــــــنــــــيـــــــلــــــونــــــــــى

احلى الاكلات الايطالية Dm33-com-deb4bb6d77

الاول هنا حنبدأ بالعجينه نفسها

: مقادير العجينه :
1-كوبين لبن 2- كوب دقيق
3- بيضه واحده 4- ملعقه صغيره (زيت + ملح)

: طريقه العجينه:
1- نخلط المقادير السابقه فى الخلاط
2- نضع بعض الزيت فى مقلاه ونصب قليل من العجين حتى يصبح على شكل قرص
نتركه حتى يحمر ونقلبه ليحمر الوجه الاخر 0( نستمر هكذا حتى ينتهى كل الخليط)

: مقادير الحشو:
1- معلقتين طعام زبد
2- معلقتين طعام زيت
3- معلقه طعام بهارات مخلوطه ( يفضل بهارات ايطاليه)
4- عدد 2 مكعب ماجى + قليل من الفلفل الاسود المطحون
5- بصله كبيره مقطعه قطع صغيره + حبتين بطاطس مقطعه ايضا قطع صغيره
6- 500جرام لحم مفروم + نصف كميه اللحم مشروم
: طريقه الحشوه:
1- يحمر البصل فى الزيت ثم يوضع اللحم عليه حتى ينضج
2- توضع مكعبات البطاطس + البهارات +الفلفل الاسود+ ماجى + قليل من الماء
على الخليط السابق ويترك على النار حتى تنضج البطاطس

: طريقه لف الكنيلونى:
1- يؤخذ قرص ونضع فيه معلقه من الحشو ثم يلف على شكل اصبع
2- تصف الاصابع فى صنيه الفرن حتى ينتهى المقدار
3- نضع على كل اصبع شريحه جبنه موتزاريلا وحبه زيتون سوداء للتزين
4- نصب على الصنيه خلطه الصلصه التاليه
(4 معالق معجون صلصه تذوب فى كوب من الماء ثم تترك على النار حتى تغلى )
5- نضع الصينيه فى الفرن حتى تذوب الجبنه
ويصبح الصوص سميك نوعا ما

الأعضاء تاريخ التسجيل : 27/04/2010 العمر : 49

الـــبــــــــيـــــتــــــــزا

احلى الاكلات الايطالية Dm33-com-3804f79844

: المقاديرالعجينه:
1-2 كوب دقيق 2- 1 معلقه سكر +1/2 معلقه ملح 3-3/4 كوب ماء دافىء
4- 4 معالق زيت زيتون 5- 1 معلقه خميره فوريه

: مقادير الصلصه:
1-5حبات طماطم مفرومه 2- 3 معالق زيت زيتون+ملح+فلفل اسود 4-معلقتين كاتشب+2 معجون طماطم
: الحشو:
1- زيتون اخضر + اسود 2- شرائح فلفل + شرائح طماطم + شرائح بصل 5- جبن البيتزا + زعتر

: الطريقه :
1- تخلط مقادير العجينه جيدا حتى تتماسك
2-تترك مغطاه فى مكان دافىء لمده ساعه
3- توضع مقادير الصلصه على النار 4- قومى بتسخين الفرن
5- افردى العجين وضعى عليها الصلصه ثم المكونات يليه الزعتر واخيرا ترش بالجبن
(اتركيها فى الفرن 20 دقيقه)

طريقه مكرونه الـــــــــتــــــــالـــيـــــــاتــــــلـــــى بـــصـــوص الالـــفـــــريــــدو

احلى الاكلات الايطالية Dm33-com-580e345071

: المقادير:
1- مكرونه 2- ويبنق كريم(قشطه الخفق) 3-مشروم 4- دجاج مسلوق مخلى من العظم(او لحم مفروم)
5- زبده 6- ثوم 7- جبنه موتزاريلا
: الطريقه :
1-تسلق المكرونه بالطريقه المعتاده
2- تضعى الدجاج بعد سلقه ولخلائه على الصوص وتحريكه حتى يتجانس معه ثم تضعيه على المكرونه

: تجهيز لصوص:
1- نصف اصبع زبده + فصين ثوم مطحون ناعم توضع على النار قليلا
2- تضعين مقدار كوب ونصف من قشطه الخفق ( ويبنق كريم)وبعدها بقليل نضع كوب جبن موتزاريلا
3- نتركها قليلا على النار حتى تذوب الجبنه ويصبح الصوص سميك نوعا ما

: طريقه التقديم:
1- تضعين المكرونه فى طبق وتوزعين عليها الدجاج والصوص يكون فى طبق مستقل
2- او... تضعين الصوص على المكرونه والدجاج

رووووعة ماجي

احلى الاكلات الايطالية Images?q=tbn:ANd9GcSWZ7hb92InWy746JTulUeExEciFm0HuwZ07UtfkiGf1ElFNzBzjA

حلوة قوي شوية أكلات ايطالية رهيبة
احلى الاكلات الايطالية Images?q=tbn:ANd9GcSqQK82eMYBObaj3lKykTNOhvuZvlRVKWiHpP-hvKbsSHgG2ORy

احلى الاكلات الايطالية Images?q=tbn:ANd9GcRHvI3biSjJqTSXZukqxG6hU09V3sw6ywIS_z9jGef4wTCQBDQZzp1qBIGc8w

مشرف تاريخ التسجيل : 21/01/2010

dear magy very nice and tasty looking food'u know i love italian food'it 2 close 2 our egyptian food.next time what i need frome u 2 find out easy way 2 make lazania tanx

تسلم ايدك يا قمر
يا الى البدر من نورك ظهر
تسلم ايدك ياست الكل
يالىصباحك زى الفل
اكلاتك جميله وقد ايه لذيذه
يارب يخليكى يارب

الأعضاء تاريخ التسجيل : 19/05/2011 العمر : 51

بسم الله
بصراحه يا ماجى انتى موضوعه بجد يخلى الواحد يجوع
بجد اكلات بجد تفتح النفس للاكل الكتير
يريت الواحد يعمل الاكل دا كل يوم
وزنه هيزيد اكتر بكتير
ههههههههههههههههههههههههه

» احلى الاكلات بالشوفان
» اشهى المأكولات الايطالية
» مجموعة من الاكلات الشهية
» بكره احلى
» احلى الكلام‏ ..........